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Es ist eines der bekanntesten Weihnachtslieder der Welt - Stille Nacht, Heilige Nacht. In einer Reportage aus Salzburg finden wir mehr über die Ursprünge des Klassikers heraus. Neben Musik gehört natürlich auch das Beisammensein und das Miteinander essen zum Heiligen Abend. Haubenkoch Sebastian Slavicek kocht heute für sie eine Backfisch deluxe Variante. Auch Tradition darf nicht fehlen. In Kärnten erfahren wir, was es mit der sogenannten „Bauerngman“ auf sich hat.

In der neuen Ausgabe vom ÖsterreichBlick dreht sich alles um Salz, Safran und Wein. In einer Reportage aus Oberösterreich geht es zuerst tief hinab in einen Stollen im Salzkammergut. Wir begleiten das weiße Gold vom Abbau bis in den Salzstreuer. Im Anschluss verfeinert Haubenkoch Sebastian Slavicek im wöchentlichen Kochtipp sein Hühnchen-Rezept mit Safran, einem der teuersten Gewürze der Welt. Von einem Geflügelgericht jetzt zum nächsten: In einem Beitrag aus dem Burgenland lernen wir neben dem klassischem Gansel-Essen, auch noch andere Traditionen, wie das Martiniloben, kennen.

Wir gehen in Wien der Frage nach, wie Musiker*innen in Österreich ihren Durchbruch schaffen können und begleiten dabei Christoph Schütz, welcher gerade diesen Weg begeht. Diese Woche im Kochtipp: Seit der Antike sind sie als angebliches Aphrodisiakum bekannt. Heute kocht Haubenkoch Sebastian Slavicek pochierte Austern und verrät uns wie man erkennt, wenn die Muscheln schon schlecht sind. Zum Abschluss wird es schon weihnachtlich bei uns. Bald ist auch der letzte Christkindlmarkt eröffnet, doch im Krippenmuseum in Vösendorf herrscht ganzjährig eine besinnliche Stimmung. Wir besuchen das Museum und einen Krippenbau-Workshop in einer Reportage aus Niederösterreich.