Heuriger Honig: Ertragreiche Ernte
In den letzten zehn Jahren haben immer mehr Wiener die Imkerei für sich entdeckt. In den vergangenen beiden Jahren war der Ertrag der Ernte aber eher gering. Heuer sieht es in den Bienenstöcken ganz anders aus. Die fleißigen Bienchen haben jede Menge zu tun. Damit kommen auch die Imker sprichwörtlich ins Schleudern.
Den heurigen Ertrag hat auch der Präsident des Wiener Landesverbades der Imker, Albert Schittenhelm, nicht erwartet. Besonders freut ihn aber auch der besondere Geschmack der diesjährigen Wiener Mischung. Sie dürfte vor allem auf die gleichzeitige Blüte der verschiedenen Frühlingspflanzen zurückzuführen sein.
Der Preis für den heimischen Honig wird dadurch übrigens nicht fallen. Die 6,50 Euro, die etwa die Imkerschule Wien für ein halbes Kilo verlangt, decken kaum den Aufwand der Imker ab. Vom Billighonig aus dem Diskonter rät Schnittenhelm zudem ab. Dieser stammt meist aus Nicht-EU-Länder und verliert am Transportweg viele Inhaltsstoffe. Außerdem: „Nur heimische Bienen bestäuben auch heimische Pflanzen. Und das ist die eigentliche Hauptaufgabe der Bienen“.
